晚报讯 以玉米、大米等粮食为首要质料的鸡精、味精也提价了。继上一年白糖价格领涨调味品后，近来记者造访商场发现，一贯价格罕见波涛的调味品普涨10％，价格相对较高的鸡精类产品在零售终端每包约涨2元多。由于提价起伏较小，且各厂家较为低沉，现在消费商场未遭到显着影响。
“这味精价格如同涨了不少嘛！”近来市民张阿姨发现，超市里多个品牌的味精、鸡精价格都比过年前高了一点。
“年前1000克装的红碗牌味精16元多一包，现在这种包装找不到了，只要500克装的卖10元一包。双桥味精1000克装的也从18元多涨到20元以上。”新年期间，家中各种调味料耗费不少，昨日张阿姨前去超市 “补货”，没想到却发现不少调味品都提价了。
记者在长宁路上一家大型超市看到，双桥特小晶体味精500克装的价格10.5元， 1000克装的为20.2元，太太乐鸡精 227克装的为 8.6元，454克装为12.6元。工作人员说，部分品牌调味品在前段时间都有0.5元到2元的调价，不过由于调味品家家要用，销量没遭到什么影响。
记者从太太乐食品公司得悉，上一年10月份，公司就下发了调价令，旗下的鸡精类产品零价格调高10%左右，味精、酱油等产品暂时没有提价。
此外，从上一年开端，白糖就从3元多一斤涨到了4元多，玉棠白砂糖现在4.2元一斤，价格回落几毛钱，但其他品牌的白砂糖则保持高价，400克包装的白砂糖价格到达5.5元、5.8元。食盐、酱油价格则比较稳定。
在粮食价格上涨之后，以大米、小麦、玉米、鸡肉等为首要原材料的调味品提价好像在意料之中。而业内人士剖析以为，跟着根底调味料的价格上涨，一些汤料、酱料的价格也将随之上涨。
“从上一年开端，好几个原材料的价格一同上涨。”太太乐食品公司的公关部人士表明，假如仅仅一两种原材料价格上涨，公司会经过内部管理来紧缩本钱，但跟着上涨的品种和起伏上升，本钱压力增大，只能挑选提价。
此外，据业内人士剖析，调味品提价和谷氨酸钠的价格上涨也有联系。 2009年，味精等调味品就由于谷氨酸钠的缺少引起价格上涨。现在谷氨酸钠的出售均价也从7000元/吨涨到8800元/吨。而大米、玉米等粮食作物的价格则比较上一年涨了两成多。
关于餐饮行业来说，调味料的价格上涨影响更大。上海餐饮行业协会秘书长段福根表明，调味料约占餐饮本钱的5％，其间食用油的消费量最大，跟着各种质料价格的上涨，现在餐饮业的毛利率下降了3％到5％。
