华夏网财经8月26日讯(记者 钟文鑫)据吉林省阛阓看守处置厅网站动态，不日，吉林省墟市监督处理厅公告关于食物不关格景象的发布(2021年第34期)。发布闪现，吉林省商场监督措置厅结构抽检26类食物共2253批次样品，个中合格样品2232批次，不合格样品21批次。不关格样品为酒类7批次，食用农产品13批次，调味品1批次。
中国网财经防范到，本次抽检不关格的1批次调味品为标称北京市老才臣食物有限公司分娩的一品鲜酱油酿制酱油(500ml/瓶、老才臣及字母图形商标、出产日期2020-01-03)，经查验发现氨基酸态氮(以氮计)不符合产品明示法则和质量吁请(初检值1.1 g/100mL，复检值1.1 g/100mL，规范值≥1.25 g/100mL)。
据探问，氨基酸态氮指的所以氨基酸方式生计的氮元素的含量。氨基酸态氮是断定发酵产品发酵秤谌的特征目标。该目标不合格，要紧是因为坐蓐工艺不符合法则恳求，产品配方缺点大要是产品与已制定目标不成婚等原理构成的。
天眼查呈现，北京市老才臣食物有限公司建设于1999年，挂号、实缴本钱8640万大众币，筹办距离包含坐蓐发酵性豆制品、复合调味品、酱油、食醋、红曲酒、料酒等。公司官网介绍称，老才臣始创于1615年，源自于福建省福清县。
值得警觉的是，老才臣此前曾屡次被查出食物质料标题。2006年9月，原北京市质监局发布的检查毕竟出现，1批次老才臣鸡精呈味核苷酸二钠含量低于法则乞求；2009年8月，原国家质检总局一次产品质地国家监督检查毕竟闪现，1批次老才臣芝麻酱大肠菌群超支；2011年12月，原北京市质监局抽检音书闪现，1批次老才臣家庭装火锅调料火锅蘸料菌落总数超支5倍。
此外，据北京市济急处理局网站，本年8月13日，北京市老才臣食物有限公司还曾因未对安泰铺排(有限空间气体检测装备)举行准时检测，违背《中华百姓共和国清闲出产法》关连划定，被北京市救急处理局罚款3万元。
