长江日报大武汉客户端7月16日讯（记者郝天娇 实验生董梦洁）远在新加坡，一位老教员在中餐厅吃到了中华古代美食——炒粿条，与以往差异的是，这份朴实可口的暗地“主厨”是来自我国武汉的炒菜死板人。
15日，新加坡的华人美食家Chip用镜头带着记者抵达新加坡国立大学的餐厅，此时正是午饭时辰，记者体会视频看到，餐厅里坐满了正在进餐的门客。Chip将镜头转至后厨，两位机械人“大厨”摆放在厨房主题，在数十讲菜谱中，就事人员挑选了炒粿条后，板滞人初阶自动喷洒食用油，按榜样先后参与粿条和豆芽，搅拌棒肇基“翻炒”。3分钟后，处事人员就将热火朝天的炒粿条端到门客眼前。
视频中的炒菜机械人名为“肴滚聪敏大厨”，来自武汉精巧大厨物联网（以下简称：敏锐大厨），由Chip穿针引线投入该餐厅当“大厨”。灵敏大厨首创人魏胜军奉告记者，3个月前，企业受邀插足2024年亚洲食物与仓库展，在新加坡饱览重心，全班人遭受Chip，出于对美食的慕名，两人一拍即关。
“悉数人们一会晤就聊了一下午，Chip很鞭笞，说要找来炒粿条‘四大金刚’、福建面‘三大天王’，把我们的本事都传至云端，让别离宗派的华人美食在异国异地不息不竭下去。”魏胜军叙。
“炒粿条、福筑面、海南鸡饭……这些都是在东南亚特别通行的华人美食，也是悉数人从小吃到大的情结。”Chip奉告记者，四肢一个美食喜爱者，近来新加坡两位古代炒粿条熟行的连续过世让所有人心痛不已，“做餐饮辛苦，许多年轻人不甘心干这行，古代美食的妙技怎样传承下去，是个很严厉的标题。”
5月23日，魏胜军再次远赴新加坡，与Chip联合研制炒粿条菜谱。从清晨6时到午时12时，不息在机器法度上改造火候、调度调料配比，资历了7次娴熟后，Chip在试菜时嘹后地笑了：“便是这个味谈！”
两人端着最新出炉的炒粿条，到达一家迩来的“明记炒粿条”，聘请老板娘品味。尝了几口后，东主娘相等惊奇：“很难幻想这是板滞人炒出来的，味叙很正宗！”
随后，Chip开端在新加坡餐饮业界热心推行“肴滚灵活大厨”，现在其已入驻新加坡国立大学、闵记饭馆等数十家餐厅。这个“大厨”不只会烹饪炒粿条、福筑面、杂菜饭等新加坡常见的华人美食，还会烹饪油焖小龙虾等武汉特质菜，受到了外地门客的招待。
除了东南亚，欧美地域也发端闪现“肴滚机伶大厨”的身影。春节前，浙江丽水的侨乡收购了一批炒菜刻板人，从武汉运到奥地利维也纳，成为本地连锁中餐厅MeiShi的新“厨师”，“上岗”半年，获得不少好评。
“炒菜机械人无妨将传统美食的菜谱上传到云霄，干事人员只需悄悄一点，便能克复单纯风味，”魏胜军谈，死板人的优势在于，对调料的支配、火候的掌握比人工更精准。
而炒菜刻板人的高效运作，也大大裁减了供应现场烹饪的中餐出餐年月，即便是在用餐顶峰，餐厅只需一两单个独占板滞，就能神快反响顾客需求。一台炒菜滞板人能一次性烹饪约50人的食物。
武汉机伶大厨物联网今朝每个月都市招待来自全国各地的餐饮收购商，魏胜军开心肠给番邦朋友、国外华人疏解这个“别致玩意”的功用，还所以交了不少新伙伴，研制了不少新菜谱。
“看到大师赞誉的形状，更有动力了，希望把原汁原味的中绚丽食带到世界的每一个周围。”魏胜军笑着谈。
在武汉活络大厨物联网的墙上，挂着一面全国地图，代表着我们的国外墟市贩卖境遇，产品销到何处，魏胜军就会在哪里贴上一颗赤色的五角星。此时地图上的7颗星星，折柳贴在新加坡、奥地利、马来西亚、美国、俄罗斯、印度和肯尼亚。当今，肴滚聪明大厨的产品任职举世1600余家餐厅，此中国外餐厅上百家。
