海底捞门店从4月中下旬起点络续上架小龙虾产品，5月中旬，海底捞上千家门店上线小龙虾产品，夏天夜宵“流量王”重磅回归。数据显现，停止5月23日，海底捞各渠道关计已售出超60万份小龙虾，估计门店将在6月迎来小龙虾出售旺季。海底捞相关掌管人展望，按照当时趋势，展望本年海底捞能售出近亿只小龙虾。
举动夏天夜宵的必点单品，小龙虾一向备受消耗者酷爱。海底捞小龙虾的销量高潮，发动了黄昏消灭，助燃夜经济削减。除此以外，多地海底捞门店在小料台上还上新了夏天火锅“新搭子”冰粉，还有调配冰粉的各类生果粒和小料：西米球、山楂、红豆、葡萄干等，顾客无妨自便DIY，发明自己笃爱口味的冰粉。
在夏天被界说为火锅冷季时，海底捞依托千般本事革新，以多元化的产品和任事靠近消耗者，让顾客在火锅店有更希奇的用餐阅历，衔接改进助力夏天餐饮业升温。
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