长江网4月27日讯(长江日报记者龚萍)又到一年吃虾季，辣椒、鸡精、酱油等调味品的出售额陡增两成，武汉人吃辣更爱“香辣”味儿，四川辣椒、福建辣椒在吃虾季最受应接。
27日，在汉口北中环商贸新城，50多家辣椒批发商户正在照料货品，武汉人吃的70%辣椒都来自于这个阛阓，每家门店的辣椒种类有几十种。在秦术斌辣椒批发商行里，门口正在暴晒在湖南收买的辣椒，门店内再有四川辣椒、福建辣椒王、印度辣椒等千般辣椒。商行店东秦术斌介绍，在武汉卖辣椒30多年，见证武汉人吃辣椒从“超辣”到“中辣”的变化。
2000年前后，武汉人吃辣椒非常“猛”，老板们喜好买最辣的辣椒用来做菜;迩来几年，油焖大虾迎头高文，香辣味的小龙虾最受宽待，店东们用的辣椒就渐渐选拔“中辣”，吃起来辣但是回味是甜美的。
跟着餐饮店东对小龙虾越来越崇尚，小龙虾烹饪时投入的调味料万分多，对辣椒的质量央求更高，必定不妨吃出辣椒味谈的割裂之处。因此中高级的辣椒，需求迎头加多，对辣椒的口味需求变得更增多元化。
虾之源特质餐饮调料公司重要运营小龙虾的调料，公司职守人姬彦亮介绍，中辣口感是今朝小龙虾最要紧的淹灭趋势，香辣的口味占比照样是最大的，理由习惯各个地点人的口味。因此，福修、四川产的辣椒销量最多。
在张辉调料商行，近来的酱油、鸡精等销量增加20%，大多是餐饮雇主收购用来制作油焖大虾。商行雇主介绍，油焖大虾的调味品用得极点多，非常是鸡精、高级蚝油等，用来给菜肴提鲜。
