本日，海底捞上千家门店上线小龙虾产品，嗦虾酷爱者“炎天的畅速”又回忆了。据海底捞数据炫夸，截止5月23日，海底捞各渠道具有已售出超60万份小龙虾，核算正在6月迎来小龙虾卖出旺季。海底捞合连职掌人猜测，按照方今趋向，估计本年海底捞能售出近亿只小龙虾。
据介绍，海底捞小龙虾均是2024新虾，急急采购自“鱼米之乡”湖北荆州。海底捞树立了机械和人工双浸选择工序，健硕有斗气的好虾，才有机缘被留下。正在烹调脚步，海底捞先经过蒸煮行动来锁住虾自己的汁水，再用非转基因植物油油炸，以充溢激起虾壳香气。再配上海底捞独家研制的汤汁，颁发小龙虾“心魄”。结束，液氮锁鲜行动一起护航小龙虾到店，给食客带来独家味蕾领会。
小龙虾当作夏令夜宵“流量王”，海底捞小龙虾自上市后销量一道上涨，有用拉动傍晚损耗，助燃夜经济。
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