进入初夏，备受消失者喜爱的小龙虾开首大批上市。数据吐露，近一个月从此，小龙虾产品卖出披露稳步攀升态势，鲜活小龙虾销量环比增多超6倍，预制小龙虾、小龙虾调味品的销量也鲜明扩展。受气候提早回暖、小龙虾产值添补、饲养周围舒展的教训，本年的小龙虾价钱很亲民，相较旧年同期及本年刚上市均着落了不少。
对待喜好自身煮饭的消灭者来叙，预制小龙虾是性价比较高的就餐拔取。非论是麻辣、十三香、蒜蓉、油焖等死板口味小龙虾，仍是卤虾、芝士虾、酒醉虾等陈腐口味小龙虾，均能够满意差异淹灭者的需求。麻辣小龙虾名副其实是小龙虾的口味之最，销量占比近多半，蒜蓉、十三香和香辣口味紧随其后。
从小龙虾的原产地来看，此时上市小龙虾苛浸以湖北、江苏、湖南等产地为主，尤为湖北小龙虾销量占比较大。值得一提的是，同为小龙虾，来自差异地域的小龙虾皮相有所不同，湖北潜江小龙虾的两只前螯粗大强健、鳃丝亮光；江苏盱眙的小龙虾体色红亮，完全腹白、腮白、肉白、黄多、肉多的特征；江西鄱阳湖的小龙虾背青腹白、爪锐壳薄、黄多肉满；安徽合肥的小龙虾体大亮光、虾尾强健。
小龙虾当然甘旨，但材料良莠不齐仍旧痛点。相合商家应该构筑笼罩售卖全进程的质量处理标准。在收购要害，派驻专业团队在产地举行材料监测，实在做到源头精选产品、定制化收购、严把品控；在贩卖症结，经过典型产品颁布、抽检、对标评测，进一步确保小龙虾质量安好和口感甘旨。
