③水沸后，将洗净的小龙虾和葱段、姜片一齐放入蒸锅内，盖上盖子蒸15分钟后盛出
④调制酱汁，以适量蚝油、芥末、香油和芝麻油同化分配而成，可根据个人丁味酌情增减调料
夏日小龙虾在我的翘首以盼中上市了，除了市路上声望最响的麻辣小龙虾，真实还有多种做法。清蒸小龙虾无疑是繁复口味中的一股“清流”，极简的烹饪身手锁住了食材的鲜美，此刻魂灵声望的配料，便是将甘旨跳级的秘方。配猜中的蚝油让口感多了少许厚重和浓重，假设爱怜凉快口感的朋友，也大约遵循口味稳妥调集配方哦，芥末是惊喜。
六年前把“盱眙小龙虾”引入广州，与广州门客共享来自江苏的时令可口。从单只0.7两+，到2两以上的小龙虾种类，在厨师的用心烹制下，显示出多种可口，如招牌的十三香口味、蒜香、清蒸、白灼、油爆等等，顺心广州门客对食材和口味的研讨。
