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浓缩鲜香粉鱼头锅
鱼头锅
许多门客吃火锅不只喜爱以鱼头作为汤底，还喜爱吃各式鱼片。主张鱼头与豆腐调配，这样汤汁更为鲜美。
主料：鲢鱼头半个、老豆腐500克、萝卜片50克、黄豆芽50克。
调料：料酒、盐、浓缩鲜香粉、胡椒粉、老姜、大葱。
制造：将鱼头洗净、焯水入汤锅中，大火收至浓汤改小火，加调料、老豆腐、萝卜片、黄豆芽烧开即可。
